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Commis de cuisine et cuisiniers

  • Contrat saisonnier
  • Début : 15 Mars 2020
  • Elancourt

France Miniature est le plus grand parc de miniatures en Europe. Sur 5 hectares, en forme de carte de France, France Miniature offre pour le plaisir de ses visiteurs 117 monuments et paysages reconstitués, 10 attractions thématiques, 2 restaurants  et une boutique de souvenirs.

Pour la saison 2020, nous recrutons des commis de cuisine et cuisiniers (H ou F)

Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, vous travaillez au sein d'une équipe polyvalente. Vous préparez et assemblez des mets tels que desserts, poissons, viandes... selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité des différents points de restauration de France Miniature.

En tant que Commis de Cuisine, vous êtes principalement en charge de :

  • Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements ; 
  • Doser et mélanger les ingrédients ;
  • Cuire ou réchauffer les mets ;
  • Dresser les plats pour le service ;
  • D'emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve… ;
  • D'effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel ;
  • De faire la plonge : vaisselle et batterie
  • De respecter et d’assurer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences et aptitudes professionnelles : 

Formation (diplôme souhaité) : CAP/BEP ou Bac pro en cuisine ou production culinaire. 

Expérience professionnelle : 1ère expérience dans un métier de la restauration appréciée.

Compétences dominantes : Utilisation du matériel de cuisine et de production (ustensiles et matériels). Connaissances culinaires. Maitrise des procédures de nettoyage et de désinfection et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Avez-vous le profil France Miniature ?

  • Le sens du service et de l’accueil client
  • Une aisance relationnelle
  • Une bonne présentation

Vous êtes :

  • Réactif (ve) 
  • Organisé (e)
  • Polyvalent(e)
  • Souriant(e)
  • Enthousiaste

Informations complémentaires : 

  • Lieu de travail : Elancourt (78)
  • Salaire : 1580€ bruts pour un temps plein
  • Disponible les week-ends, jours fériés et les vacances scolaires à compter du 04 avril 2020
  • Types de contrats : temps partiel, emploi étudiant ou contrat saisonnier les week-ends et les vacances scolaires.

Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation :

  • par mail à recrutement@franceminiature.com
  • ou par courrier postal à : France Miniature, Service RH, 25 Route du Mesnil 78990 Élancourt
Commis de cuisine et cuisiniers
  • Contrat saisonnier
  • Début : 15 Mars 2020
  • Elancourt

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