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Assistant du Responsable de la restauration

  • Contrat saisonnier
  • Elancourt

Type et durée du contrat : Contrat CDD saisonnier de 5 mois, temps complet

Date de contrat : De fin mars à fin septembre 2020

France Miniature est le plus grand parc de miniatures en Europe. Sur 5 hectares, en forme de carte de France, France Miniature offre pour le plaisir de ses visiteurs 117 monuments et paysages reconstitués, 10 attractions thématiques, 2 restaurants  et une boutique de souvenirs.

Pour la saison 2020 nous recrutons un Assistant Responsable de la Restauration

Sous la responsabilité directe du Responsable Restauration et de son Adjoint, vous animez et assurez le suivi des 3 points de restauration en termes de gestion, d'exploitation et de management. 

Vous êtes à même de pouvoir remplacer le Responsable de la Restauration et son Adjoint. 

En tant qu'assistant responsable du service restauration, vous êtes principalement en charge de :

  • Manager au quotidien les équipes du service Restauration afin de garantir l’accueil et la qualité des prestations délivrées à nos visiteurs.
  • Garantir et faire respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la bonne utilisation des caisses et le respect des flux financiers
  • Gérer les stocks

Vous êtes le référent du service restauration pendant les repos du Responsable Restauration et son Adjoint.

Compétences et aptitudes professionnelles : 

Formation (diplôme souhaité) : CAP/BEP en hôtellerie et restauration complété par une expérience professionnelle en services hôteliers. BAC (professionnel, technologique, ...) ou un BTS en hôtellerie restauration. 

Compétences dominantes : Avec 1 année d'expérience sur une fonction similaire, vous maîtrisez les compétences suivantes : Management et coordination des activités d’une équipe, réalisation de plannings, organisation et accueil en salle, encaissement, bonne pratique de la gestion des stocks et des commandes. 

La pratique d'une ou plusieurs langue(s) étrangère(s), en particulier l'anglais, serait appréciée. 

Avez-vous le profil France Miniature ?        

  • Le sens du service et de l'accueil client
  • Une aisance relationnelle
  • Une bonne présentation

Vous êtes : Vous êtes réactif (ve), organisé(e), enthousiaste, doté (e) d’un fort esprit d’équipe, vous avez le sens des responsabilités et vous recherchez un poste opérationnel, challengeant et dynamique.

Informations complémentaires : 

  • Lieu de travail : Elancourt (78)
  • Disponible les week-ends et jours fériés
  • Type et durée du contrat : Contrat CDD saisonnier de 5 mois, temps complet
  • Date de contrat : De la fin mars à la fin septembre 2020
  • Avantages : Mutuelle, avantages en nature nourriture 

Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation

  • par mail à : recrutement@franceminiature.com
  • ou par courrier postal à : France Miniature, Service RH, 25 Route du Mesnil 78 990 Élancourt
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